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县市场监督管理局多举措保障高考期间食品安全
发布时间:2018/06/26   点击:
  县市场监督管理局多举措保障高考期间食品安全一是高度重视,周密部署。该局成立了高考期间食品安全保障工作领导小组,制定了高考期间食品安全保障方案和应急预案,组织责任心强的业务精干分成四个执法小组,全面开展高考期间食品安全保障工作。二是明确重点,提前介入。将高考考点食堂、监考老师驻地列为重点检查区域,6月4日开始,执法小组提前进入祖冲之中学食堂、波峰学校食堂、火凤凰酒店,进行全面监督检查;对考点周边宾馆、饭店、大型餐饮单位等用餐人数较多的场所实施重点防控,大力开展食品安全隐患排查。三是严格检查,全力保障。高考期间,执法小组每天对采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行提前查验,对高风险食品原料加工前进行检测,特别加大对蔬菜农药残留量、亚硝酸盐含量和食用油酸价的检测力度,对检测项目超标的蔬菜食品及食用油禁止加工食用;要求餐饮单位采购原料食品时,严格把关,及时做好索证索票台账记录,加工的餐饮食品上桌前按规定留样,做好每餐次留样记录;加强对菜单的审核,禁用高风险食品和禁止生产加工的食品及原料,切实保障考生及监考老师用餐安全。
  此次保障工作出动执法人员30人次,执法车辆10车次,对蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料,共计快检150批次,保障了6000余人29餐次用餐,及时消除了食品安全隐患,圆满完成了2018年高考期间食品安全保障任务。



   

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